Heritage Park - 1

Geçmişten kalan miras park.

Geçmişdeki yaşanmışlıklar beni hep cezbetmiştir.

Bu parkıda çok severek gezdim. Burası Kanada'nın Calgary Şehrinde 127 dönüm arazi üzerine kurulmuş 1860'lardan 1950'lere kadar olan Batı Kanada'nın sembolik geçmişini anlatıyor.

Büyük bir çalışma ortamında görevli personeller o dönemi yansıtan giysi, araç ve gereçlerle günlük yaşamı canlandırıyorlar.

Binaların çoğu tarihsel ve gerçek yapılar.

Birçok eski eski eşyaları keşfediyorsunuz (ben en çok sobaları beğendim.) Hala üzerinde yemek pişiriyorlar. Tabii mizansen olarak.

İnsanlar burayı gezerken aynı zamanda piknikte yapıp,çocuklarını hala çalışır durumda olan tren ve atlı arabalarla etrafta gezdirebiliyorlar.

Kısaca özetlersek geçmişten bugüne birçok günlük etkenliklerin yapıldığı küçük bir eski zaman eğlence parkı.

Historical Village (tarihsel köy.) Bence bu tanım daha yakıştı.

Bahçe işleri.

Bugün güzel bir güne merhaba dedik. Kahvaltıdan önce ekmiş olduğum sebzelerimizi ve çiçeklerimizi suladık:)) Akabinde güzel bir kahvaltı edip işe devam dedik.

Önce evin arka bahçesindeki decki (oturma yerini) eşim zımparaladı kızımla ben de boya işine yardım edip kısa bir sürede bitirdik.

Daha sonraki günlerde de bahçe çitlerini boyamayı düşünüyoruz.

Buralarda bahçeleri sevimli yapan bahçe çitlerinin tahtadan oluşu.Hiç taş duvar veya beton duvar görmedim. Oldum olası ahşap olan herşeyi daha sıcak bulmuşumdur.

Kızım bahçeye birşeyler ekmeyi çok istedi. Bizde küçük de olsa bir bahçe yaptık. Birkaç da saksıdan faydalanarak bir kaç şey ektim. Bunlardan nane,maydanoz,roka ve sogan yemeğe başladık. Bir kaç dalda olsa mutlu ediyor insanı emeğinin karşılığını alması.

Umarım diğer sebzeleri de yiyebiliriz. Çünkü burada ani hava değişimleri oluyor. Yağmur, fırtına ve dolu geçişleri arkasına kızgın bir güneş derken, bırak sebzeleri insanların bile kimyası değişiyor bir anda.

İnsanlar burada bahçelerine sebze ekmektense hazır alıp yemeyi tercih ediyorlar. Çıldırmışçasına çiçek , böcekle uğraşıyorlar tabii oda ayrı bir güzellik. Burada anca iki ay kadar yaz mevsimi yaşanıyor onuda iyi değerlendirmeye çalışıyorlar.

İşte ben de bu şartlarda yaptığım bahçemin bir kaç fotoğrafını paylaşmak istedim.

Sevgiyle kalın.

 

Posted with Blogsy

Yalancı Köfte.

Uzun zamandır yapmak istediğim yöresel bir tarifi sizinle paylaşmak istedim bugün. İleriki zamanlarda paylaşmak istediğim bir kaç tarifim daha var.

Yapımı çok kolay. Umarım damak tadınıza da hitap eder.

Malzemeler:

2 su bardağı köftelik bulgur.

1 su bardağı orta büyüklük de bulgur.( Kalınla ince arası)

1 çay bardağı un

1 kase yoğurt

2 diş sarmısak ( bol sarımsak da güzel olur)

2 yemek kaşığı biber ve domates salça karışımı

1 tatlı kaşığı pul biber

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane veya reyhan

Önce iki çeşit bulguru birbirine karıştırıp, derin bir tencereye koyalım. Üzerini dört parmak geçecek kadar kaynara yakın sıcak su koyup kapağını kapatalım. On beş dakika bu şekilde bekletelim.

Tencerenin kapağını açıp bulgurun el yakamayacak ılıklığa gelince içine yavaş yavaş un ilavesiyle köfte yoğurur gibi yoğuralım.

Bulgurla unun birbirine geçmesi lazım un az olursa biraz ilave edebilirsiniz.

Bir kaseye su koyup başlıyalım köfteleri yapmaya. Önce elimizi suya batırıp sonra bulgurdan alıp parmak kalınlığında köfteler hazırlıyalım.

Bir tencereye bol su koyup birazda tuz ilavesiyle kaynatalım. Kaynayan suyun içine köftelerin bir kısmını atıp pişirelim. Bulgur sıcak suyla ıslandığı için cabuk pişer.

Pişen köfteleri servis tabagına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt onun üzerine salçalı sosunu koyup afiyetle yiyelim derim.

Not: Sosu hazırlarken içine bir iki kaşık kaynayan köftenin suyundan ilave ederseniz kıvamı daha akıcı olur.

 

Posted with Blogsy

Babam ve Babalar.

Evet babacığım hep derdin ki anneler gününü kutlar babalar gününü es geçersiniz. Sonra biz üzülünce şaka yaptım derdin. Seni toprağa vereli 16 ay oldu. Bana rüyamda diyorsun ki keşke önceden gelseydim burada annenle çok mutluyuz. Rüya da olsa onu duymak beni çok mutlu etti.

Biz henüz sizin yokluğunuza alışamadık. Güzel hatıralarınızla sizi kimi zaman ağlayarak kimi zaman buruk bir gülümsemeyle anıyoruz.

Babalar gününü kutluyor ellerinden öpüyorum. Nurlar içinde yat. Doğadaki tüm çicek demetlerini sana ve oradaki babalara sunuyorum.

 

Posted with Blogsy

Baharın coşkusu

Hani hep baharın gelmesini bekliyordum ya nihayet sonunda bahar geldi. Her yer yeşillendi, ağaçlar yapraklandı. Çiçekler yerlerine kondu. Sebzelikler fideler ekildi. Tabi bende ektim bu arada onuda belirteyim.

E... Diyeceksinizki ne var bunda baharda olması gereken şeyler. Doğru yer Türkiye olur ise tamam. Canada da çok farklı sizler orada baharı yaşayıp yazı beklerken, biz burada daha yeni bahara girdik. Burada İlkbaharla Sonbar kısa geçişler halinde yaşanıyormuş. Beş altı ay kış kısa aralıklarla devamlı kar yağıyor.

Mayıs ayı ortasıda hava yarı güneş yarı gölge derken etraf kısa bir sürede bayaz dan yeşile döndü. Meğer karın altında ne güzellikler varmış. Bir anda çimenler, laleler, zambaklar ismini bilemediğim bir çok çicekler insanlara gülümsediler tabii insanlar da onların çoşkusuna bahçe süs objeleriyle eşlik ettiler.

Banada çok haz duyarak onları seyretmek ve de fotoğraflarını çekmek kısmet oldu. Bir kaçını sizinlede paylaşmak istedim.

Günleriniz bahar çoşkusu tadında geçsin.

Posted with Blogsy

Kolay pizza

Bugün canım kahvaltıda ev yapımı pizza yapmak istedi.Buranın hazır pizzasını sevmedim tadı çok şekerli geldi bana. Ben genelde mayasız hamurdan yaparım pizzayı bu kez  yanlış hatırlamıyorsam gazeteden not alıp sakladığım mayalı tarifi denedim bu daha güzel oldu.
Denemek isteyen olursa tarifi aşağıda

Hamur için
1su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
3 su bardağı un (takriben)

Sosu için
1 yemek kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı domates püresi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı kekik

• Ilık suyla mayayı yoğurma kabına  koyup bir çatal yardımıyla 2 saniye karıştırın.
• Üzerine tuz ve şekeri ilave edip 1 dakika da onu karıştırın
• Sonra yavaş yavaş unu ilave edip orta yumuşaklıkta hamuru yoğurun
• Dinlenip kabarması için 30 dakika kadar bekletin. 
• Dinlenen hamuru her tarafı iyice yağlanmış iki  ayrı fırın kabına yarım parmak kalınlığında yayın. Üzerine yağlı salçalı sosu sürüp arzu ettiğiniz malzemeleri koyun (salam,sucuk vs. ben  yeşil ve kırmızı biber ile mantar kullandım)
• Üzerine bolca kaşar koyup  önceden 190 derecede ısıtımış fırıda  pişirin. 

Afiyet olsun!

 

Ben kimim?

Blog dünyasına 8 Nisan 2014 tarihinde adım attım. Adımlarım yeni yürümeye başlayan bebeğin ilk adımları gibi ürkek, tedirgin ve de acemice. İlk günün heycanından olsa gerek merhaba deyip şu anda kaldığım şehir den bahsetmişim. İstedim ki bu gün de biraz kendimden bahsedeyim. Kendimden bahsetmeyi pek beceremem ama yinede deniyecegim. Büyük hayalleri olmayan, küçük şeylerden mutluluk duyan evrende ki her şeyin bir varoluş nedeninin olduğuna inanan, sevgi, merhamet ve vicdan duygularına önem veren yetiştirdiği iki evlatlarıyla gurur duyan, huzuru ve sevgiyi eşinde evinde bulan emekli anneyim.

Posted with Blogsy

Hayat dedigin ne ki?

Soma da hayatlarını kaybeden madencilerimize Allahtan Rahmet, kederli ailelerine sabır diliyorum.

 

Posted with Blogsy