23 Haziran 2014 Pazartesi

Bahçe işleri.

Bugün güzel bir güne merhaba dedik. Kahvaltıdan önce ekmiş olduğum sebzelerimizi ve çiçeklerimizi suladık:)) Akabinde güzel bir kahvaltı edip işe devam dedik.

Önce evin arka bahçesindeki decki (oturma yerini) eşim zımparaladı kızımla ben de boya işine yardım edip kısa bir sürede bitirdik.

Daha sonraki günlerde de bahçe çitlerini boyamayı düşünüyoruz.

Buralarda bahçeleri sevimli yapan bahçe çitlerinin tahtadan oluşu.Hiç taş duvar veya beton duvar görmedim. Oldum olası ahşap olan herşeyi daha sıcak bulmuşumdur.

Kızım bahçeye birşeyler ekmeyi çok istedi. Bizde küçük de olsa bir bahçe yaptık. Birkaç da saksıdan faydalanarak bir kaç şey ektim. Bunlardan nane,maydanoz,roka ve sogan yemeğe başladık. Bir kaç dalda olsa mutlu ediyor insanı emeğinin karşılığını alması.

Umarım diğer sebzeleri de yiyebiliriz. Çünkü burada ani hava değişimleri oluyor. Yağmur, fırtına ve dolu geçişleri arkasına kızgın bir güneş derken, bırak sebzeleri insanların bile kimyası değişiyor bir anda.

İnsanlar burada bahçelerine sebze ekmektense hazır alıp yemeyi tercih ediyorlar. Çıldırmışçasına çiçek , böcekle uğraşıyorlar tabii oda ayrı bir güzellik. Burada anca iki ay kadar yaz mevsimi yaşanıyor onuda iyi değerlendirmeye çalışıyorlar.

İşte ben de bu şartlarda yaptığım bahçemin bir kaç fotoğrafını paylaşmak istedim.

Sevgiyle kalın.

 

19 Haziran 2014 Perşembe

Yalancı Köfte.

Uzun zamandır yapmak istediğim yöresel bir tarifi sizinle paylaşmak istedim bugün. İleriki zamanlarda paylaşmak istediğim bir kaç tarifim daha var.

Yapımı çok kolay. Umarım damak tadınıza da hitap eder.

Malzemeler:

2 su bardağı köftelik bulgur.

1 su bardağı orta büyüklük de bulgur.( Kalınla ince arası)

1 çay bardağı un

1 kase yoğurt

2 diş sarmısak ( bol sarımsak da güzel olur)

2 yemek kaşığı biber ve domates salça karışımı

1 tatlı kaşığı pul biber

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane veya reyhan

Önce iki çeşit bulguru birbirine karıştırıp, derin bir tencereye koyalım. Üzerini dört parmak geçecek kadar kaynara yakın sıcak su koyup kapağını kapatalım. On beş dakika bu şekilde bekletelim.

Tencerenin kapağını açıp bulgurun el yakamayacak ılıklığa gelince içine yavaş yavaş un ilavesiyle köfte yoğurur gibi yoğuralım.

Bulgurla unun birbirine geçmesi lazım un az olursa biraz ilave edebilirsiniz.

Bir kaseye su koyup başlıyalım köfteleri yapmaya. Önce elimizi suya batırıp sonra bulgurdan alıp parmak kalınlığında köfteler hazırlıyalım.

Bir tencereye bol su koyup birazda tuz ilavesiyle kaynatalım. Kaynayan suyun içine köftelerin bir kısmını atıp pişirelim. Bulgur sıcak suyla ıslandığı için cabuk pişer.

Pişen köfteleri servis tabagına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt onun üzerine salçalı sosunu koyup afiyetle yiyelim derim.

Not: Sosu hazırlarken içine bir iki kaşık kaynayan köftenin suyundan ilave ederseniz kıvamı daha akıcı olur.

 

15 Haziran 2014 Pazar

Babam ve Babalar.

Evet babacığım hep derdin ki anneler gününü kutlar babalar gününü es geçersiniz. Sonra biz üzülünce şaka yaptım derdin. Seni toprağa vereli 16 ay oldu. Bana rüyamda diyorsun ki keşke önceden gelseydim burada annenle çok mutluyuz. Rüya da olsa onu duymak beni çok mutlu etti.

Biz henüz sizin yokluğunuza alışamadık. Güzel hatıralarınızla sizi kimi zaman ağlayarak kimi zaman buruk bir gülümsemeyle anıyoruz.

Babalar gününü kutluyor ellerinden öpüyorum. Nurlar içinde yat. Doğadaki tüm çicek demetlerini sana ve oradaki babalara sunuyorum.

 

11 Haziran 2014 Çarşamba

Baharın coşkusu

Hani hep baharın gelmesini bekliyordum ya nihayet sonunda bahar geldi. Her yer yeşillendi, ağaçlar yapraklandı. Çiçekler yerlerine kondu. Sebzelikler fideler ekildi. Tabi bende ektim bu arada onuda belirteyim.

E... Diyeceksinizki ne var bunda baharda olması gereken şeyler. Doğru yer Türkiye olur ise tamam. Canada da çok farklı sizler orada baharı yaşayıp yazı beklerken, biz burada daha yeni bahara girdik. Burada İlkbaharla Sonbar kısa geçişler halinde yaşanıyormuş. Beş altı ay kış kısa aralıklarla devamlı kar yağıyor.

Mayıs ayı ortasıda hava yarı güneş yarı gölge derken etraf kısa bir sürede bayaz dan yeşile döndü. Meğer karın altında ne güzellikler varmış. Bir anda çimenler, laleler, zambaklar ismini bilemediğim bir çok çicekler insanlara gülümsediler tabii insanlar da onların çoşkusuna bahçe süs objeleriyle eşlik ettiler.

Banada çok haz duyarak onları seyretmek ve de fotoğraflarını çekmek kısmet oldu. Bir kaçını sizinlede paylaşmak istedim.

Günleriniz bahar çoşkusu tadında geçsin.