Bugün canım kahvaltıda ev yapımı pizza yapmak istedi.Buranın hazır pizzasını sevmedim tadı çok şekerli geldi bana. Ben genelde mayasız hamurdan yaparım pizzayı bu kez yanlış hatırlamıyorsam gazeteden not alıp sakladığım mayalı tarifi denedim bu daha güzel oldu.
Denemek isteyen olursa tarifi aşağıda
Hamur için
1su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
3 su bardağı un (takriben)
Sosu için
1 yemek kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı domates püresi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı kekik
- Ilık suyla mayayı yoğurma kabına koyup bir çatal yardımıyla 2 saniye karıştırın.
- Üzerine tuz ve şekeri ilave edip 1 dakika da onu karıştırın
- Sonra yavaş yavaş unu ilave edip orta yumuşaklıkta hamuru yoğurun
- Dinlenip kabarması için 30 dakika kadar bekletin.
- Dinlenen hamuru her tarafı iyice yağlanmış iki ayrı fırın kabına yarım parmak kalınlığında yayın. Üzerine yağlı salçalı sosu sürüp arzu ettiğiniz malzemeleri koyun (salam,sucuk vs. ben yeşil ve kırmızı biber ile mantar kullandım)
- Üzerine bolca kaşar koyup önceden 190 derecede ısıtımış fırıda pişirin.