28 Eylül 2014 Pazar

Bitkilerin geri dönüşümü. (Kompost)

Ev ve bahçe atıklarının geri dönüşümüyle elde edilen doğal gübre (Kompst)

İki senedir ev ve bahçe atıkları değerlendirerek çok fazla olmazsa da en azından ektiğimiz sebze köklerine ağaç diplerine koyacak kadar gübre elde edebiliyoruz.

Geri dönüşümle doğaya katkı sağladığımız gibi çevreyi de kirletmemiş oluyoruz.

Gelelim nasıl kompst yaptığıma.

İşe önce bir plastik veya teneke bidon temin ederek başlıyalım.

Bidonu hava alması için bir kaç yerinden delelim. Bahçenin kullanılmıyan bir köşesine yerleştirelim.

Bidonun içine önce birz toprak atalım üzerine bahçe atıkları dediğimiz tohuma düşmemiş yabani otlar, budanmıiş taze ağaç dallrı, yere düşen yapraklar, biçilmiş çimler bunları her koyuşta aralarına biraz toprak atıarak biraz nem versin diye az su serpip bidonun kapagını kapatalım.

YUkarıdaki işlemin aynısını ev atıklarında da yapıyorum. Kavun, karpuz,sebze kapukları,yumurta kabukları (iyice ezerek ) ve yumurta kartununu da ufak ufak doğruyorum hepsini karıştırıp bidona koyup kapağını kapatıyorum.

Takriben beş altı ay içinde kullanılır hale geliyor.

Kanada da görmüştüm bu karışımların içine solucan da koyuyorlar oluşumu hızlandırsın diye. Ben henüz denemedim denersem sizleri bilgilendiririm.

Sevgiyle kalın.

 

 

21 Eylül 2014 Pazar

Kış'a hazırlık (Menemen)

Eylül ayı salça sos ayıdır bizim sitede. Sonra turşu yapımı, zeytin derken kasım ayının sonunu buluruz.

Ben iki yıldır sosu ve salçayı bahçede odun ateşinde kaynatıyorum.Hem tüpden tasarruf oluyor hemde budadığımız ağaç dallarını değerlendirmiş oluyoruz.

Kısaca yaptığım menemeni anlatayım.

Domatesi rendeleyip (kabuklarını soyup ufak doğrayabilirsiniz) altı geniş bir tencerede tahta kaşıkla karıştırarak pişirmeye başlayın.



Göz göz kaynamaya başlayınca önceden doğrayıp çekirdeklerini ayıkladığınız biberlerinizi katıp onbeş dakika daha kaynatıp, sterlize ettiğiniz kavanozlara bir parmak boşluk bırakarak sıcakken doldurun.


Kapağını kapatmadan bir çay kaşığı tuz yarım çay kaşığı toz şeker koyup , kavanozların kapağını sıkıca kapatıp (her seferinde yeni kapak kullanın) ters çevirerek kaldırın.



Tüm kış afiyetle yiyin.

Ocak yanıyorken çayımızı yemeğimizi ve bol sohbeti de ihmal etmiyoruz.



Salçalı soslu bol muhabettli günler.

15 Eylül 2014 Pazartesi

Sonbahar...

Doğanın hüzünle coşkuyu bir arada yaşattığı güzel bir mevsim.

Doğa hüzünlenmeye başlasada umutlarımızı taze tutalım bu güzel mevsimin tembelliğin bitip canlanmamızın başladığı, serinliğiyle oh dediğimiz  ilk ayı eylül'ün değerini bilelim.

Bu gün bahçemdeki hünnap ağacından ilk meyvemizi topladık fotoğraflarını sizinle meyvelerini komşularımla paylaştım.

Sonbahar mevsiminin tadını olabildiğince çıkarmanız ümidiyle........



6 Eylül 2014 Cumartesi

Kalabalıktan sonra yalnızlık...


Bu duyguyu genelde çoğunuz yaşamışsınızdır ya da şu anda yaşıyorsunuzdur benim gibi.

Çok güzel bir ağustos ayı yaşadım kızım, oğlum, gelinim, eşim, ben ve küçük dost.

Şimdi herkes evine geri döndü.

Bize de yaşadığımız günleri anmak, çiçekle böçekle uğraşmak kaldı.





Itır kokulu bir hafta diliyorum.