29 Mayıs 2014 Perşembe

Kolay pizza


Bugün canım kahvaltıda ev yapımı pizza yapmak istedi.Buranın hazır pizzasını sevmedim tadı çok şekerli geldi bana. Ben genelde mayasız hamurdan yaparım pizzayı bu kez  yanlış hatırlamıyorsam gazeteden not alıp sakladığım mayalı tarifi denedim bu daha güzel oldu.
Denemek isteyen olursa tarifi aşağıda

Hamur için
1su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
3 su bardağı un (takriben)

Sosu için
1 yemek kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı domates püresi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı kekik

  • Ilık suyla mayayı yoğurma kabına  koyup bir çatal yardımıyla 2 saniye karıştırın.
  • Üzerine tuz ve şekeri ilave edip 1 dakika da onu karıştırın
  • Sonra yavaş yavaş unu ilave edip orta yumuşaklıkta hamuru yoğurun
  • Dinlenip kabarması için 30 dakika kadar bekletin. 
  • Dinlenen hamuru her tarafı iyice yağlanmış iki  ayrı fırın kabına yarım parmak kalınlığında yayın. Üzerine yağlı salçalı sosu sürüp arzu ettiğiniz malzemeleri koyun (salam,sucuk vs. ben  yeşil ve kırmızı biber ile mantar kullandım)
  • Üzerine bolca kaşar koyup  önceden 190 derecede ısıtımış fırıda  pişirin. 
Afiyet olsun!
 

23 Mayıs 2014 Cuma

Ben kimim?

Blog dünyasına 8 Nisan 2014 tarihinde adım attım. Adımlarım yeni yürümeye başlayan bebeğin ilk adımları gibi ürkek, tedirgin ve de acemice. İlk günün heycanından olsa gerek merhaba deyip şu anda kaldığım şehir den bahsetmişim. İstedim ki bu gün de biraz kendimden bahsedeyim. Kendimden bahsetmeyi pek beceremem ama yinede deniyecegim. Büyük hayalleri olmayan, küçük şeylerden mutluluk duyan evrende ki her şeyin bir varoluş nedeninin olduğuna inanan, sevgi, merhamet ve vicdan duygularına önem veren yetiştirdiği iki evlatlarıyla gurur duyan, huzuru ve sevgiyi eşinde evinde bulan emekli anneyim.

16 Mayıs 2014 Cuma

10 Mayıs 2014 Cumartesi

Annem... Anneler

Mümkün olsaydı  dün gece gök yüzündeki bütün yıldızları toplayıp buket yapardım. Bu sabah yer yüzündeki  tüm annelere sunmak üzere.

Canım Annem, en  büyük buketi sana sunardım oradaki annelere de vermen için. 3  yıl oldu elini öpemiyorum. Seni çok seviyor ve de özlüyorum. Nurlar içine yat. Anneler Günün kutlu olsun.

Tüm Annelerin Anneler Günü kutlu olsun.

6 Mayıs 2014 Salı

Mevsim geçişleri ve ben

Bir kaç gündür hava çok değişken. Kar, yağmur, rüzgar arkası tekrar kar. Her mevsimi severim (ilkbaharı daha çok). Kendimce zevk alarak yaşamaya çalışırım. Ama şu mevsim geçişlerini hiç sevmem. Buradaki mevsim geçişinden de bir şey anlamadım. Herneyse hava böyle olunca insanın yataktan çıkası gelmiyor. Hadi zor bela çıktım diyelim, oturduğun yerden kalkasın gelmiyor. Tam kalkıp birşeyler yapayım diyorum.Yine kendimi koltukta uzanmış buluyorum.

Evdekilerin de benden farkı yok. Paşa'da (sevimli köpeğimiz) bize ayak uydurdu miskin miskin uyuyup duruyoruz.

Özlemle bol güneşli günleri bekliyoruz.


Bir önceki gece çektiğim resimler.

2 Mayıs 2014 Cuma

Dökme demir tencere tava........

Ben kullanım hatası yaşadığım için, bu bilgiyi sizlerle paylaşmak istiyorum. Tavanızı yeni aldıysanız ya da almayı düşünüyorsanız bu bilgi işinize yarayacaktır.

Tava, tencere vs. ilk alındığında kullanıma hazır hale getirmek için öncelikle tavanızı sıcak suyla yıkayınız kuruması için ocak üzerinde biraz bekletin,kuruduğundan emin olduktan sonra içini dışını sıvı yağla yağlayıp 120 derecede ısıtılmış fırına tavayı ters çevirerek koyun. Fırınınız kirlenmesin diye altına bir tepsi veya benzeri bir şey koyarsanız  akan yağları temizlemekten kurtulursunuz. Tavayı bu şekilde 1 saat fırıda tutup çıkarıp tekrar yağlayıp 1saat daha fırınladıktan sonra ısıyı kapatıp içinde soğumaya  bırakın. Bu işlemden sonra gönül  rahatlığıyla kullanabilirsiniz.Şimdi sıra temizliginde  bu malzemeleri yıkarken kesinlikle deterjan kullanmamak gerekiyor.Sebebi dökme demirin gözenekli yapısından dolayı deterjan kalıntılarının bu gözenekleri doldurması ve daha sonra yiyeceklere geçmesidir. Bol sıcak suyla yıkayıp veya içine biraz tuz koyup ovup, bekletip öyle yıkayın.

Gününüz güzel geçsin.