29 Ocak 2017 Pazar

Bir mutfak aparatı.........

Bugün bir tahta balığın marifetini birde onu tanıtmak için kendi marifetimi 
anlatayım dedim. 

 



Bakmayın böyle süs diye asıldığına önemli iş başarıyor.

 

Evet asıl görevi fırından tepsiyi çekmek. Bir nevi maşa görevi görüyor.

 
Şimdi gelelim kendi marifetime. Fırında peynirli mantar.

Kişi başına bir mantar hesabıyla şapka şeklindeki kahverengi mantar (Mashroom Caps). 

Bir mantara bir yemek kaşığı hesabı peynir (ben keçi peyniri, Blue cheese biraz da kaşar kullandım). 

Bir tatlı kaşığı kekik, kırmızı pul biber arzuya göre sarmısak karıştırılır. Mantarların sağlam olan sapları ufalanıp bu karışıma eklenir. Arzu ederseniz makarnanın sosuna da ekleyebilirsiniz. 

Mantarlar çeşme altına tutulup hemen kurulanır. 

Karışım mantarların içine doldurup üzerlerine biraz tereyağı eklenir. 

Önceden (200 derece) ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar takriben 20 -25 dakika pişirilir.

 

 
Ben yanına makarnayı çok yakıştırırım :) sizi bilemem. Yapmak isteyene kolay gelsin.

Not: Mantarları fazla suda yıkayıp bekletmeyin çok su çeken mantar geç pişer ve tadını kaybeder.

12 yorum:

  1. Harika gözüküyor, ellerine sağlık.

    Ben mantarı hiç yıkamam, soyarım üzerini öyle pişiririm :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Handan.
      Sevgiler.

      Sil
  2. Aparat sağlam olarak tepsiyi kavrayabiliyor mu acaba? Yanında fırın eldiveni de işe yarar sanırım.
    Mantarı hafif ateşte çevirip sarımsaklı yoğurtla da seviyoruz.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aparat fırının içinden tepsiyi öne doğru çekmede çok işe yarıyor. Uzaktan. Çektiğin için fırının içinde oluşan buhara maruz kalmıyorsunuz.Tepsiyi dışarı çıkarmak için tabi ki fırın eldiveni gerekiyor.
      Yoğurtlu hiç denememiştim. Öner'iniz için teşekkür ederim.
      Çok sevgiler.

      Sil
  3. of ne post olmuş bu yaaa ziyafet gibi :) balık da faydalı balıkmış :)

    YanıtlaSil
  4. Aparat da mantar da tabak da çok güzel;)

    YanıtlaSil
  5. Mantarla aramız çok iyi değil ana yemeğin yanına iyi gider ama güzel görünüyor elinize sağlık...

    YanıtlaSil
  6. Aklımda bir şey var derken.
    Uğradınya güzel arkadaşım,hemen geldim ,yeni yayın var mı diye bakmayı düşünürken kalpler böyle işte karşılıklı.
    ne güzel geldi burnuma kokular ,elerine sağlık.
    Hiç böyle yapmamıştım en kısa zamanda eşime suprız yapmalıyım mantara bayılr.
    Hele o aparata da bayıldım valla çok yakarım bende elimi bu yüzden.
    Sevgilerimle hamarat bir o kadarda güzel arkadaşım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mantarı seviyorsa çok beğeneceğini düşünüyorum ama Merih'ciğim küçük mantarlar bu tadı vermiyor onu bilesin. Ben altınoluk'da bu mantarı bulamıyordum sen orada vardır büyük şehir başkadır. Çocukluğumun gençliğimin geçtiği şehir. Çok özledim çok ANKARA'yı.
      Bak çok duygulandım...
      Çok öpüyorum.

      Sil