22 Mayıs 2016 Pazar

Kırmızı Pancar Turşusu..

Kış sofraları kadar yaz sofralarına da çok yakışan bir tuşudur pancar turşusu.

Küçük kavanozlarda yapıp buz dolapta hazır bulundururum.

Hem sofrayI hem de salatalarI renklendirir.

Diğer sebzeler gibi sağlık açısıdan da yararları saymakla bitmez.

Ayrıca yapılışı da çok kolay.

Bir demet pancarı, sap ve yapraklarından ayırıp, iyice yıkadıktan sonra pancarların üstünü örtecek kadar su ilave edip, fazla yumuşamadan diri kıvamda haşlayın.

Soğuduktan sonra kabuklarını soyun. Sterilize edilmiş bir kavanoza dilim dilim yerleştirin. 2-3 diş sarımsağı çizerek ekleyin. Bir çay kaşığı toz şeker ve bir çay kaşığı tuz (ufak kaya tuzu) ilave edin. Bir su bardağı sirke ve haşlama suyundan ilave ederek kavanozun kapağını sıkıca kapatın.

Ara ara kavanozu çalkalayıp buzdolabına koyun. Bir iki gün sonra kırmızı pancar turşunuzu afiyetle tüketebilirsiniz.

Yapmak istiyenlere kolaylıklar diliyorum.

 

 

27 yorum:

  1. Hiç yapmadım, denenebilir :) Ellerine sağlık, çok güzel gözüküyor :)

    YanıtlayınSil
  2. Elinize sağlık ben de yapıyorum ve severek tüketiyoruz. Ama ben toz şeker eklemiyorum, şeker ne sağlıyor? Teşekkürler.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Şeker oluşumunu hızlandırıyor diye biliyorum.
      Çok sevgiler.

      Sil
  3. Hiç tadını bilmiyorum ama görüntüsü çok güzel :))
    Afiyetler olsun

    YanıtlayınSil
  4. Nefis bir görüntü olmuş pancarı haşlayıp sarımsak sirke ve zeytin yağlı veya yoğurtlu salatasını yapıyorum turşusunu denememiştim iyi bir yöntem hazır hemen sunmak daha pratik emeğine sağlık afiyetle yemek kısmet olsun .

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Nevcihan Hanım, sizin yaptığınız da çok güze oluyor. Güzel yorumunuz için teşekkür ederim.
      Sevgiler.

      Sil
  5. Ellerinize sağlık. Kırmızı pancar şifa kaynağıdır. Canım çektiğinde arada bir hazırını turşucudan gidip alırım. Ev yapımının yerini hiç bir şey tutmaz tabi. Tarifi çok güzel anlatmışsınız. Bu aralar üşengeçliğim üstümde. Bi atlatiym bende evimizde denemek isterim :)
    Sevgiler.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Sevgili Sade. Bi yaparsan hep yapacağını düşünüyorum suyu da çok nefis oluyor. Şimdiden kolay gelsin.
      Sevgiler.

      Sil
  6. Yapımı çok kolaymış...Çok seviyorum pancar turşusunu..Hep satın alıyorum...Mutlaka deneyeceğim...Ellerine sağlık canımcım..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Deneeyince çok seveceğinden eminim:)
      Çok öptüm.

      Sil
  7. Genelde turşu tüketen biri değilimdir ama pancarı her türlü yiyebilirim:))))

    YanıtlayınSil
  8. Merhaba;) Ellerinize sağlık, afiyet olsun. Kırmızı pancarı severim ama ne zaman yesem midemi ağrıttığı için uzak duruyorum maalesef.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba canım, güzel yorumun için teşekkür ederim. Bebiş nasıl ufak ufak hareketlilik başlamiştır:) mis gibi süt kokuyordur severim ben onu öptüyorum ikinizide. Sevgiler.

      Sil
    2. Evimiz artık bebek kokuyor;) tatlı telaşlardayız. Oğlumla ben de sizi öpüyoruz sevgiler;)

      Sil
    3. Evimiz artık bebek kokuyor;) tatlı telaşlardayız. Oğlumla ben de sizi öpüyoruz sevgiler;)

      Sil
  9. Ellerinize sağlık çok severim.Tarif için teşekkürler yapacağım.Afiyet olsun.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Size de kolay gelsin umarım memnun kalırsınız:)
      Sevgiler.

      Sil
  10. Ellerinize sağlık ben de yeni yaptım biraz da haşlayıp kuşbaşı ve rendelenmiş olarak dolaba koydum artık zor buluruz:))
    rende olanı çok az kavurup üzerine(sarımsaklı da olabilir) mayonezli kese yoğurdu döküp biraz z.yağı gezdiriyorum.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Rendeleyip dolaba kaldırmak, güzel bir fikir. Afiyetle tüketin.
      Çok sevgiler.

      Sil
  11. Mmmmhh, çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık. Pancarın her türlüsüne bayılırım. Afiyet, şifa olsun. Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  12. Bu yorum yazar tarafından kaldırıldı.

    YanıtlayınSil
  13. Canım arkadaşım bloguna bazı problemlerimden dolayı uğramayalı oldukça zaman olmuş birde blog tasarımım yenilendiği zaman takipçilerimi görsel olarak göremiyorum bu da beni geçiktiriyor neyse bahaneler bulmayayım affına sığınıyorum... yaptığın turşuyu çok severim bende yaparım dediğin gibi faydası da çok ellerine sağlık afiyet olsun öpüyorum tatlım.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. "Gönül gözü dosta bakarda kusur ararmı hiç" sağlıklı huzurlu haberler verdin ya gerisi önemli değil önemli olan yürekten bağlılık.
      Öptüm........

      Sil