29 Nisan 2016 Cuma

Yeşil Erik Turşusu...........

Yazın habercisi meyvelerden biri olan yeşil erik tezgahlardaki yerini aldı. Lezzetinin yanısıra içerdiği vitaminler açısından da insan sağlığına oldukça yararlı diye düşünüyorum.

Lezzeti sayesinde birçok insanın severek tükkettiği yeşil erik, can eriği, papaz eriği diye değişik isimlerde satılsa da ekşiliği dışında tadı değişmeyen bir bahar meyvesidir.

Kış aylarında soframızda olsun diyorsanız erik turşusu yapmanın tam zamanıdır derim.

Bir kavanoza, saplarını ayıklayıp da yıkadığınız erikleri koyun. Diğer tarafta 1 litre içme suyunu kaynatıp ılınınca içine 2 çorba kaşığı kaya tozu koyup erimesini sağlayın. Kavanozdaki eriklerin aralarına limon dilimleri ve bir kaç sap nane yaprağı yerleştirip üzerine soğumuş tuzlu suyu koyup ağzınızını sıkıca kapatın.

Kavanozu serin bir yerde saklayın rengi dönünce buz dolabına kaldırın.

Yapmak istiyenlere kolay gelsin.

 
 

 

 

33 yorum:

  1. Tarif çok güzel ve pratik ama kavanozun kapağını kapatana kadar erikleri bir arada tutabilir miyiz, bilemiyorum. Kışın çıkartıp çatır çatır yeniyor mu? Yoksa hafif yumuşak mı?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Biraz yumuşak olabiliyor onun için buzdolabında saklayın derim. Birde eriğin kalitesiyle alakalı şimdilerde hangi meyve ve sebzenin ilaçsız olanı kaldıki. Ancak kendi yetiştiebildiğimiz dışında. Sevgiler.

      Sil
  2. Hiç duymamıştım ben bunu. Az bir erikten denemeli. ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok da iyi olur enazından denemiş olursunuz memnun kalacağınızı düşünüyorum. Sevgiler.

      Sil
  3. Merhaba,

    "Erik Turşusu"nu ilk defa duyuyorum :) Bu arada "Turşu" deyince Adile Naşit ile Münir Özkul aklıma geldi; bir kavanoz erik nereden nereye getirdi :)

    Renkli günler!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, yorumunuz ve güzel bir anımsatma yaptığınız için teşekkür ederim.
      sevgiler.

      Sil
  4. Hıımm ağzım sulandı valla gezginim..Geçen sene yaptım ama güzel olmamıştı..Bu yıl senin tarifinle yapayım birde...Yeriz kışın çatır çutur..Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şimdiden kolay gelsin canım:)
      Sevgiler.

      Sil
  5. Ellerinize sağlık. Tarif için teşekkürler. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun. Sevgi ve selamlar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, sayfama hoş geldiniz yorumunuz için teşekkür ederim. Dün blogunuza yorum bırakmak istedim bir türlü yayınlama butonunu çalıştıramadım bu işlerden çok anlamadığım için fazlada karıştımak istemedim.
      Sevgiler.

      Sil
  6. Tarif için teşekkürler. Ellerinize sağlık <3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoş geldiniz.
      Uğradığınız için çok teşekkür ederim.

      Sil
  7. Bizim bahçede can eriği vardır, hiç erik sevmeyen dahi tadınca çok beğenir , o eriklerden 2 Sene önce ben de denemiştim . Karışık turşuya da kona bilir . Afiyet olsun adaşım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet evet karışık turşuyada konuyor, dondurucuyada konuyor artık kişilerin tercihine kalmış diyelim.
      Yorumunuz için teşekkür ederim.
      Sevgiler.

      Sil
  8. Daha evvel ne duydum ne tattım. Yine kütür kütür mü oluyor o erikler?Denemeyi çok isterdim. Can eriğin tutkunuyum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tazesi gibi olmuyor tabi:)
      Sevgiler.

      Sil
  9. Hiç duymamıştım yeşil erik turşusu, ama düşününce çok mantıklı geldi :D

    YanıtlaSil
  10. Gezgin cim ne guzel bir tarif paylasmissin muhakkak erikler geçmeden yapssim geldi iyi gunlerde yemek kismet olsun

    YanıtlaSil
  11. Gezgin cim ne guzel bir tarif paylasmissin muhakkak erikler geçmeden yapssim geldi iyi gunlerde yemek kismet olsun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Sizede kolay gelsin:)
      Sevgiler.

      Sil
  12. Erik olsa da olur olmasada hyatımda,çocukken çokseverdim halbuki.İlginç bir turşu çeşidi sevenlere afiyet olsun,asıl bloğunuzu çok beğendim,bitkilerle haşır neşir ve mutlusunuz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba bloguma hoş geldiniz. Güzel yorumunuz için teşekkür ederim.
      Sevgilerimle.

      Sil
  13. Canım arkadaşım o ne güzell bir görüntü öyle eminim tadı da nefistir hiçç denemedim bizim evde sadece klasikleşmiş turşular sevilir ama değişik bir sunum olsun diye misafir için yapılabilir ...ellerine sağlık afiyetle tüketin en kocamanından sevgilerimle öpüyorum çokk.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim bende seni çok öpüyorum. Her şey gönlünce olsun.sevgiler.

      Sil
  14. Elinize sağlık. Kış gelince afiyetle tüketin. Ben eriğe bayılırım. Ama turşusunu hiç yemedim. Eminim çok güzel oluyordur. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  15. Rahmetli kayınvalidem karışık turşulara koyardı mutlaka bu hali de şahanedir ellerine sağlık afiyetle tüketin.

    YanıtlaSil
  16. Teşekkür ederim Hatice Hanım.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  17. Bende ilk defa erik turşusunu duydum Tadı nasıl olmaktadır? Lezzet açısından

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba .
      Tadı nasıl tarif edeyim ki :) yalnız biraztuzlu turşumsu bir tat ama sertlik aynı kütür kütür bilmem tarif edebildimmi?

      Sil
    2. Anladım :) Tad tarif kısmı çok mu ekşi yumuşak mı siz yanıtlamamışsanız zaten :) teşekkür ederim cevap için ...

      Sil
    3. Çok ekşiliği yok tuz ekşiliğini biraz kapatmış ama sertliği güzel.
      Sevgi selam olsun.
      Bu arada "Mayıs Yağmuru" isminiz ne kadar güzel çok sevdim.:)

      Sil