6 Haziran 2016 Pazartesi

Karadut Şurubu........

Karadut mayıs haziran aylarında olgunlaşıp kısa sürede biten tamamen organik bir meyvedir.

Dut ağacı gövdesinde zararlı böcekleri barındırmadığından dolayı ilaçlama yapılmıyan tek ağaç diyebiliriz.

Diğer meyveler gibi karadutun da vucudumuza çok yararları olduğunu hepimiz biliyoruz.

 

 

Hem meyve, hem de recel, pekmez, şurup olarak tüketilen karadut' un bitmesine az kaldı.

 

 
Bu sene komşumun ağacından kendi ellerimle dut toplayıp meyve ve şurup olarak kullandım. Birkaç poşette difrize koydum yaz sıcaklarında şurup yapmak için.

Difrizde çıktıktan kısa bir süre bekletip tane olarak yendiği gibi kaynatarak şurup yapılabilinir.

Şurup yapıldıktan sonra dolapta dört beş gün bekliyebiliyor.

Yapmak isteyenler için kısaca tarlfi.

500 gr. Karadut çöplerinden ayıklanıp yıkanıp pişireceğiniz tencereye koyun. 2 lt. İçme suyu 1 ad çubuk tarçını içine koyup 10 dakika kaynatıp üzerine 1 su bardağı toz şekeri ilave edip 5 dakika daha kaynatıp yarım limon suyu koyup ılınınca ince tel süzgeçten geçirip soğuk olarak afiyetle tüketebilirsiniz.

Not: Şekeri isteğinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.

 

 

 

38 yorum:

  1. Merhaba,

    Dut güzel bir meyve :) Sanırım beyazını siyahına göre daha çok seviyorum; belki de siyahını beyazından az gördüğüm için böyle söylüyorum, bilmiyorum :) Afiyet olsun.

    Renkli günler!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Siyahı beyazına göre tadı daha az birde siyah her yerde olmuyor diye biliyorum. Yorumunuz için teşekkür ederim.
      Güzel günler...

      Sil
  2. Afiyet olsun gezgin cim tam sıcak havalar için ,ben masa örtüsünün kanaviçe işinde kaldım süper bir iş iyi günlerde kullanılsın.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Kanaviçe örtüyü canım kızım yapıp (Okyanus ötesi Kanada!dan ) hediye geldi.
      Sevgiler.

      Sil
  3. geçen yan ürgüp den karadut şurubu aldım. çok yoğun kıvamlı ve ekşi olandan, agız yarasına ve faranjite çok iyi geliyor bizzat denedim. tavsiye ederim. sizde afiyetle için. elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. O yörede çok satılıyor sizde afiyetle tüketin. Küçük çocukların ağızlarında çok oluşan pamukcuk (aft) dediğimz yaraların bir numaralı ilacı.
      Bu arada güzel yorumunuzla renk kattınız sayfama çok teşekkür edim.
      Sevgiler.

      Sil
  4. İzmir'deki evimizin bahçesinde vardı. Bemeden geriye kalmadığı için ne şurup ne pekmez hiçbir şey yapmamışımdır herhalde. Sabahtan akşama kadar yerdim. Yalnız gece ağaçtan yememek lazım. O yeşil böceklere boşuna şey böceği denmiyor, karanlıkta görmeyip ağzıma attığımda kokusu ne yaptıysam çıkmazdı :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ağaçtan yemeninde zevki bir başka :) o bahsettiğiniz böceğinde kokusu adı gibi desenize.:)
      Sevgiler.

      Sil
  5. Çok şifalı bir meyve. Beyazını daha çok sevsem de kara dutu da çok severim. Kan yapıcı, ağız içi yaralarına iyi geliyor. Nasıl tüketirsek tüketelim her şekilde keyif veriyor. Yapanlara, yiyenlere afiyet olsun :)

    Sevgi ve selam ile.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beyaz dutun kurusunu severim, tazesi çok bayar beni:) dediğiniz gibi tüketelim de ne şekilde olursa olsun.
      Benden de selam sevgiler olsun.

      Sil
  6. Oh, ellerinize sağlık! Kaç kez niyetlenip de yapmadığım bu enfes şurubu sizin yapmanıza sevindim. Benim sağlık sorunu yaşadığım günlere denk geldi dutlar. Seneye artık.. Afiyetler olsun!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öncelikle geçmiş olsun , şifa diliyorum. Olgunlaşması çok çabuk oluyor sağlık olsun dediğiniz gibi seneye olsun.
      Sevgiler.

      Sil
  7. Şurup tamam da o örtü nefis birşeymiş....

    YanıtlaSil
  8. Dün bizde topladık sahurda yedik :) ben az daha kırmızı halini seviyorum karadutun :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kırmızı hai biraz daha ekşi oluyor değilmi? Afiyet olsun.
      Sevgiler.

      Sil
  9. Fotoğrafta görüntüsü ne kadar güzel çıkmış. Kara dut şurubu eczanelerde bile ağız yaraları aft'lar için ilaç niyetine satılıyor.
    İlaçlanmayan meyve diyorsunuz, ne güzel. Acaba hiç şeker katılmadan, kaynatılmadan, doğal olarak suyu içilse nasıl olur diye düşündüm.
    Sevgiyle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kaynatılmadan suyunu çıkarmak biraz zor olur diye düşünüyorum onun yerine tane olarak daha kolay olur. Şeker katılmadan da güzel oluyor bizde şekersiz içiyoruz birde kaynatılınca dolapta biraz daha uzun kalabiliyor.
      Sevgiler.

      Sil
  10. Karadut şurubunu bende Eylül'den hatırlıyorum ağız yarası için önermişti doktorumuz..Ama aktardan almaktansa doğal ev yapımı en güzeli..Ellerine sağlık...Ayrıca masa örtüsü benimde ilk dikkatimi çeken oldu...Ne kadar güzel..Güle güle kullan..Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Güliz'im masa örtüsü efil efil kızım kokuyor.
      Çok öptüm.
      Sevgiler.

      Sil
  11. çok severim karadutu ellerine sağlık canım. altındaki örtüye de bittim aman nazar değmesin dökülmesin bir şey üzerine bu masaya şu ısıya dayalı şeffaf PVC naylon kestirmelisin o güzelliğe bir şey olmasın.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Hatice Hanım, dediğiniz şefaf noylon var bazen kullanıyorum
      Sevgiler.

      Sil
  12. Bu tatlı olan karadut sanırım bunun bir de ekşisi var ya mevsimlerini bilmiyorum belki de farklı zamanlarda oluyordur. Dutu çok severim ama hiç elde yapılmış şurubunu içmedim muhakkak o da nefistir. Ellerinize sağlık...
    Haa bu arada kahve içmeye bana da beklerim, laflarız :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Edenemenizi tavsiye ederim. Sayfama renk kattınız teşekkür ederim.

      Ne güzel laflamayı severim hemen geliyorum:)
      Sevgiler.

      Sil
  13. Afta çok iyi geliyor. Pekmezi ya da şurubunu sürmek yetiyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet, evet ....
      Çok teşekkür ederim. Sevgiler.

      Sil
  14. Merhaba, bu yıl ben de doydum karaduta. Hatta kararmadan yemeye başlamıştım. Afiyet olsun.
    Kanaviçe örtüye bayıldım;))) Harika bir örtü.

    YanıtlaSil
  15. Ne güzel bebişede çok iyi gelmiştir :) yarasın, sağlık şifa olsun.
    Örtüyü seveceğini tahmin ettim sen de seversin kaneviçe işlerini beğenmene sevindimteşekkür ederim.
    Çok öptüm bebişle seni.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederiz, biz de sizi öpüyoruz;) bebiş azıcık büyüsün de kanaviçe işlemeye devam etsem özledim elişlerimi.

      Sil
  16. Öncelikle örtüyü çok beğendim,orjinal kanaviçe mi? çünkü kumaş etamin gibi görülmüyor.harika bir işleme çok temiz çalışılmış,ben
    de yapıyorum ama bu çok daha güzel tebrikler.Üç boyutlu gibi durmuş.Ellerinize sağlık.
    Karadut deneyeceğim,şekersiz çok yararlı bir içecek ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Önce güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim. Örtü etamin kızımın el emeği çok sever etamin işlemeyi bende severim eskisi kadar yapamıyorum.
      Sevgiler.

      Sil
  17. Karadut hem şifalı hemde harika bir meyve. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  18. Türkan'ım çok marifetlisin maşallah sana.. öylesine faydalı bir meyveyi anlatmışın içeceğinide yapmışın ki üstelik organik şifa olsun hepinize...örtüde gözden kaçacak gibi değil resmen yağlıboya tablo gibi hayranlıkla baktım ama içimden maşallah da dedim :)üreten ellerin dert görmesin kocamannn sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benim bu güzel yoruma yürekten sevgi ve teşekürlerime öpcüklerimi de ekliyerek gönderdim:)

      Sil
  19. Çok severek okudum. Dutu severim. Yetişkin dut ağacımızı komşu kestirdiğinden beri de üzgünüm. Öndekini bir komşu,arkadakini başka komşu. En iyisi ters büyüyenden dikmekmiş. Ama bir ay gidince zaman da yetmiyor. Dutu çok severim. Şurubunu da bulmayı ne çok isterdim :)))9

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Haklısınız zaman kısıtlı olunca zor oluyor bu işler. Dut ağacı çok büyüyünce komşular pek istemiyor çok seneler evvel bizimde o durumda kestiğimiz ağaç vardı.
      Sevgiler.

      Sil